Kue brudel atau yang juga dikenal sebagai bolu khas Manado merupakan perpaduan antara cake dan roti yang sering dikonsumsi pada sore hari, umumnya disajikan sebagai teman minum teh dan kopi.
Kue ini merupakan peninggalan Belanda yang banyak di dapati di Minahasa. Sering disajikan di pertemuan keluarga maupun acara lainnya yang dihadiri banyak orang.
Kudapan ini merupakan perpaduan antara cake dan roti yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, gula, margarin, hingga susu bubuk.
Yang unik dari brudel ini adalah pemakaian cairan ragi aktif. Jika pada umumnya ragi digunakan untuk membuat rerotian, maka pada kudapan yang satu ini, kita gunakan untuk menghasilkan sebuah cake yang lezat, insyaa Allah.
Tekstur dari brudel sendiri menyerupai bolu atau cake. Baunya khas dan harum, perpaduan wangi tape dan raginya sangat pas ditambah aroma keju yang sangat menggoda untuk dinikmati.
Alhamdulillah, kini Sahabat Annisa Cooking Class bisa membuat sendiri di rumah insyaa Allah.
Hanya dengan biaya investasi kursus 35K, Sahabat sudah bisa mendapatkan materi liftime dan bimbingan privat langsung didampingi Ibu Tutor Kelas BRUDEL & CAKE TAPE.
Selamat bergabung, baarokallahufykunna..
Berikut kami sertakan foto sebagian hasil praktek peserta kami:
